Menú de Cafés de Especialidad

Desde las reconocidas montañas en Volcancito, Boquete – ubicada a 1,800 msnm – nace este Pacamara Natural, un café de origen único y cuidadosamente seleccionado, calificado con 90 puntos de excelencia. Este café destaca por su perfil limpio, balanceado. resultado de su cultivo en suelos volcánicos ricos en minerales y condiciones climáticas ideales. Su tueste ligero resalta delicadas notas cítricas, florales, dulces que se expresan con claridad, complementadas por un retrogusto prolongado y elegante que permanece de forma sutil en el paladar. Este café es la expresión de un trabajo meticuloso en finca, un grano que refleja la calidad, pureza y distinción de los mejores cafés de Panamá, ideal para quienes buscan una experiencia de taza superior, con carácter y sofisticación. duración 30 min. tour en la cafetería historia del café de Panamá

Enigma Café, apoyando al caficultor a pequeña escala, presenta su nuevo Blend de temporada con varietales de alta calidad como Geisha, Catuai, Caturra y Pacamara. Este café proviene de una finca familiar digna de admiración, situada en un entorno apartado de los cultivos tradicionales y resguardada entre majestuosas montañas. En este espacio privilegiado, el cultivo se realiza bajo criterios orgánicos y con un esmerado cuidado en cada etapa del proceso, lo que da como resultado granos excepcionales que reflejan la pureza y autenticidad de su origen. Gracias a estas condiciones únicas, se obtiene un perfil de taza balanceado, con delicadas notas aromáticas y un sabor distintivo que resalta lo mejor de cada variedad. Con esta propuesta, Enigma Café reafirma su compromiso con el productor a pequeña escala, la sostenibilidad y la excelencia del buen café. Duración 30 min. Tour por la cafetería Docencia e historia de nuestros cafés Historia del café de Panamá